Un savoir artisanal qui se transmet de père en fils depuis plus d'un siècle à Collioure.
Depuis plus d'un siècle, la maison DESCLAUX transmet de père en fils son savoir-faire artisanal. Desclaux François a conservé les gestes d'antan et les recettes d'autrefois pour préparer de bons anchois. L'ancien atelier a été transformé en éco-musée où lors d'une visite de 30 minutes, vous pourrez découvrir l'histoire de la pêche de l'anchois à Collioures à travers un film, des photographies, de nombreux documents et de matériel ancien. Dans la salle d'exposition, une ouvrière qualifiée travaille en visuel pour vous permettre... Lire la suite...
Consommez local pour le goût et la traçabilité, pour l'entetien de nos espaces et pour maintenir un élevage respectueux des animaux et de l'environnement.
Les éleveurs de la coopérative Catalane de Viande et bétail ont crée une filiale de distribution pour les particuliers. Vous pouvez ainsi profiter en direct de la qualité des viandes produites dans nos élevages de montagne: Rosée des Pyrénées, Vedell des Pyrénées, Veau bio, Boeuf (bio ou traditionnel), Porcs fermiers: Le Tirabuixo mais aussi des autres richesses de l'élevage produites par nos amis éleveurs: agneau catalan, volailles fermières, fromages des Fromagers du Terroir Catalan.
Nous organisons des livraisons tous les ... Lire la suite...